
| Name : | On passe au rouge |
| Color : | red |
| Type : | dry |
| % Alcohol : | 13.00% |
| Taste : | * |
| Associations : | * |
| Serving temperature: | 17º |
| Cellaring potential : | 5 years |
| Region : | Roussillon |
| Appellation : | * |
| Grape : | * |
| Soil type : | marnes schisteuses |
| Cultivation : | biologique, taille en gobelet |
| Yield : | 25 hectoliters per hectare |
| Harvest : | manuelles en caissettes avec tri en vignes |
| Vinification : | * |
| Cultivation : | * |
| Bottled : | à la propriété |
| Production : | 1500 bottles per year |
| Packaging : | cartons de 12 bouteilles de 75cl |