Domaine Jolly Ferriol

Jolly rose

Fiche technique

Nom : Jolly rose
Couleur : rosé
Type : sec
Degré  d'alcool : 13.50%
Saveur : nez intense de groseille avec une note de bonbon anglais, léger et vif en bouche, la finale se montre fruitée et longue
Association : à boire toute la journée par temps chaud, avec des salades peu vinaigrées, des grillades, de la viande blanche ou une cuisine du sud
Température service : 10º
Potentiel de garde : 3 ans
Région : Roussillon
Appellation : vin de table
Cépage(s) : 100% cabernet sauvignon
Nature du sol : Argilo-caillouteux
Mode de culture : biologique, taille en gobelet
Rendement : 25 hectolitres par hectare
Vendanges : manuelles en caissettes avec tri en vignes
Vinification : naturelle après fermentaire à froid puis très légère macération
Elevage : cuve inox
Mise  en bouteille : à la propriété
Production : 1200 cols par an
Conditionnement : cartons de 6 bouteilles de 75cl

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